百年傳承、一葉初心。守一種精神，釀一片匠心，梅相靖大師的制茶技藝是經(jīng)過時光的打磨，才擁有的精湛手法。在福鼎白茶質(zhì)量月評總決賽中榮獲白牡丹金獎、白毫銀針銀獎，也是對福鼎梅相靖白茶有限公司傳承【梅山派】技藝最好的肯定。
梅相靖大師白茶
——百年傳承 · 一葉初心
國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目
【福鼎白茶制作技藝】代表性傳承人
清末著名茶商梅伯珍之孫
【梅山派】第三代傳人
央視【茶·一片樹葉的故事】紀(jì)錄片受訪者
好白茶，七分曬、三分焙，晾青、萎凋、炆焙，福鼎白茶傳統(tǒng)制作工藝至簡之處方見細(xì)微功夫。梅相靖大師承襲家傳祖業(yè)，以純粹專注的匠人精神守護(hù)與發(fā)展著這門至簡至繁的傳統(tǒng)技藝。
福鼎白茶之于梅相靖大師，是機(jī)遇更是責(zé)任。自小縈繞舌尖的白茶醇厚滋味，賦予了梅相靖大師半個多世紀(jì)不變的“一葉初心”;今日梅相靖大師則以福鼎白茶制作技藝的新高度，助力推動這個時代福鼎白茶的繁榮與輝煌。
多方探訪非遺技藝
——立足傳統(tǒng)，助力發(fā)展
▲《生財有道》欄目報道梅相靖大師
▲【茶·一片樹葉的故事】紀(jì)錄片梅相靖大師片段
▲梅相靖大師接受尼格買提、李思思等央視記者采訪
梅相靖大師作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目【福鼎白茶制作技藝】代表性傳承人，多次受邀重要媒體采訪，其一心制茶的樸實自然，使許多人動容。
·《生財有道》、《視界看中國》等央視欄目曾對梅相靖大師進(jìn)行專訪，他在其中表示白茶每一次炭焙都需數(shù)十個小時看顧，對制茶的專注是好茶的基礎(chǔ);
·【茶·一片樹葉的故事】紀(jì)錄片記錄了梅相靖大師晾曬茶青、炭焙銀針時對時間的精準(zhǔn)把握;
·《潮起閩江》《漂亮的房子》等多檔節(jié)目都對梅相靖大師及福鼎白茶進(jìn)行宣傳報道;
·商務(wù)部曾組織來自14個國家的20多名國外農(nóng)業(yè)專家考察福鼎白茶，梅相靖大師受邀展示傳統(tǒng)制茶技藝。
梅相靖大師白茶以多渠道、多層次、多方位的宣傳推介活動，弘揚福鼎白茶文化，提升福鼎白茶的美譽度，讓福鼎白茶在全國乃至世界的舞臺時綻放光彩。
【梅山派】白茶譽滿全球之路
——走向世界，香飄四海
▲簽約英國哈利王子婚禮白茶
▲萬國博覽會金獎?wù)?/p>
2018年英國王室選擇梅相靖大師白茶為哈里王子與梅根女士婚禮現(xiàn)場定制紀(jì)念茶，精選國家級農(nóng)業(yè)保護(hù)區(qū)認(rèn)證良種首采芽頭為原料，炆火慢焙，層層歷練精制而成，這份特殊的茶禮成為了世界認(rèn)識福鼎白茶的一張名片。
福鼎白茶走向世界的路程早在百年前就已開啟，【梅山派】創(chuàng)始人梅伯珍將福鼎白茶遠(yuǎn)銷天津、香港、南洋、新加坡等地;1915年由其產(chǎn)制的福州馬玉記茶行白茶更是榮獲了美國舊金山首屆巴拿馬太平洋博覽會金獎。【梅山派】在傳承與發(fā)展福鼎白茶，讓福鼎白茶香飄四海、譽滿全球的路上從未停歇。
悠長的歲月里，梅相靖大師扎根中國白茶第一村——柏柳村，保護(hù)與傳承福鼎白獨特茶制作技藝，在這一片茶山，守著這一門技藝。
如今，福鼎梅相靖白茶有限公司秉承【梅山派】制茶的至深匠心，以至臻品質(zhì)詮釋福鼎白茶的百年傳承。
來源：華茶號
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